Hamburguesa de arroz integral: comida rápida y saludable

Publicado por Vitasalud & archivado en Recetas.

Cuando hablamos de hamburguesas nos imaginamos uno de esos filetes de carne tan típicos de las cadenas de comida rápida, que en realidad se componen de restos de la peor carne acompañados de lechuga mustia, y una salsa que es de todo menos saludable. En esta ocasión te traemos una hamburguesa especial de arroz integral.

 

receta alimentacion Hamburguesa de arroz integral

 

Ingredientes (4 personas):

  • Arroz integral.
  • 1 cebolla.
  • 1 ajo.
  • 1 pimiento rojo.
  • Semillas de girasol tostadas.
  • Perejil
  • Maicena
  • Aceite

 

Preparación:

 

1. Escaliba el pimiento: ásalo en el horno, pélalo y trocéalo bien fino.

2. Pica finamente la cebolla, el ajo y el perejil.

3. Sofríe la cebolla y el ajo con un poco de aceite y sal durante 10 minutos a fuego lento.

4. Añade 2 tazas de arroz integral, el pimiento rojo, las semillas y el perejil y remuévelo todo.

5. Una vez retirada del fuego, toma una pequeña cantidad de la pasta, haz albóndigas y aplástalas.

6. Reboza todas las piezas con maicena mientras pones en una sartén un chorrito de aceite.

7. Cuando esté caliente, ve haciendo cada hamburguesa a la plancha y deposítalas en una fuente sobre papel absorbente.

 

Beneficios:

Por su versatilidad, el arroz es el ingrediente estrella de muchas recetas a nivel mundial. Habitualmente suele emplearse arroz blanco, siendo menos consumidas otras variedades más saludables como es el arroz integral, que posee más minerales y vitaminas. Además es un auténtico depurador para nuestro organismo, gracias a los altos niveles de fibra que contiene y que ayudan a mejorar la función intestinal.

Por su parte, las semillas de girasol son ricas en minerales, antioxidantes y ácidos grasos, por lo que reducen el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, ayudan a tener unos huesos más fuertes, luchan contra el envejecimiento, mejoran el rendimiento físico y estimulan el funcionamiento cerebral.

 

mariposa alimentacion  ¿Qué te ha parecido esta forma alternativa y saludable de comer una hamburguesa? ¿Verdad que los buenos placeres no tienen por qué ir contra del cuidado de la salud?

 

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